Mämmi

From Elävän perinnön wikiluettelo
Mämmi
Sijainti Suomi
Asiasanat Mämmi, Suomi, ruokaperinne, ruokakulttuuri

Perinteen harjoittajat ja tuntijat

Melkein kaikki pystyi tekemään mämmiä jos oli oikeat aineisosat. Nykyään sitä tehdään tehtaissa, niin kuin melkein kaikki muutkin ruuat.

Perinteen harjoittaminen

Mämmiä ostetaan nykyään kaupasta, mutta ennen sitä tehtiin itse ruisjauhoista ja mämmimaltaista.

On myös versioita joissa käytetään perunaa.

Perinteen taustaa ja historiaa

Mämmi on täysin suomalainen keksintö, eikä sitä oikein käytetä muualla. Sitä syödään eniten pääsiäisenä, vaikka sitä myydään kaikkina vuoden aikoina. Mämmiä syötiin todella paljon Lounais-Suomessa.

Perinteen eteenpäin välittäminen

Perinne kulkee eteenpäin, koska pääsiäinen on joka vuosi. Jotkut syövät mämmiä muulloinkin kuin pääsiäisenä.

Perinteen tulevaisuus

Näyttää siltä, että mämmin syömistä ei tulla lopettamaan pitkään aikaan.

Ilmoituksen taustalla olevat yhteisöt

Pinja Yli-Kahrakuusi ja Ahti Aalto

Lähteet ja linkkejä muihin tietolähteisiin

https://fi.wikipedia.org/wiki/M%C3%A4mmi https://www.martat.fi/reseptit/mammi/