Rössypottu

    From Elävä perintö -wiki
    Rössypottu
    Sijainti Oulu, Pohjois-Pohjanmaa
    Asiasanat kulttuuri, ruokakulttuuri, ruokaperinne, Pohjois-Pohjanmaa, röyssypottu, Oulu

    Perinteen harjoittajat ja tuntijat

    Rössypotut ovat peräisin Oulusta. Siihen käytetään tuoretta verta, jota kutsutaan rössyksi eli veri paltuksi. Se valmistetaan tuoreesta naudan-, sian- tai poron verestä. Siihen kuuluu myös kuoritut perunat ja sianliha, jotka keitetään vähäisessä vedessä kypsäksi.

    Perinteen harjoittaminen

    Perinnettä pitää yllä Martat, RPS eli rössypottuseura ja maa- ja kotitalousnaiset.

    Perinteen taustaa ja historiaa

    Rössypotut ovat alkujaan Saksasta Alasaksista, jossa niitä syötiin sadonkorjuujuhlien eli köyrin yhteydessä.

    Perinteen eteenpäin välittäminen

    Reseptejä saa esimerkiksi Marttojen sivuilta sekä monilta internetin keskustelu sivustoilta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/rossypottu . Useimmissa ravintoloissa tarjotaan rössypottuja ruokana ja niitä saa myös einesruokana kaupoista.

    Perinteen tulevaisuus

    Perinne on vakaalla pohjalla, koska se kulkee sukupolvelta toiselle Oulussa. Monissa oululaisissa kodeissa syödään rössypottuja päivällisellä.

    Ilmoituksen taustalla olevat yhteisöt

    Taide ja luova ilmaisu -vallinnaisryhmä, Jedu Nivala

    Lähteet ja linkkejä muihin tietolähteisiin

    https://fi.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6ssypottu

    Rössypotun teko-ohje video https://www.youtube.com/watch?v=eOtoxyzh8Y0

    https://www.k-ruoka.fi/reseptit/rossypottu