Rössypottu
| Rössypottu | ||||
|---|---|---|---|---|
|
Perinteen harjoittajat ja tuntijat
Rössypotut ovat peräisin Oulusta. Siihen käytetään tuoretta verta, jota kutsutaan rössyksi eli veri paltuksi. Se valmistetaan tuoreesta naudan-, sian- tai poron verestä. Siihen kuuluu myös kuoritut perunat ja sianliha, jotka keitetään vähäisessä vedessä kypsäksi.
Perinteen harjoittaminen
Perinnettä pitää yllä Martat, RPS eli rössypottuseura ja maa- ja kotitalousnaiset.
Perinteen taustaa ja historiaa
Rössypotut ovat alkujaan Saksasta Alasaksista, jossa niitä syötiin sadonkorjuujuhlien eli köyrin yhteydessä.
Perinteen eteenpäin välittäminen
Reseptejä saa esimerkiksi Marttojen sivuilta sekä monilta internetin keskustelu sivustoilta https://www.k-ruoka.fi/reseptit/rossypottu . Useimmissa ravintoloissa tarjotaan rössypottuja ruokana ja niitä saa myös einesruokana kaupoista.
Perinteen tulevaisuus
Perinne on vakaalla pohjalla, koska se kulkee sukupolvelta toiselle Oulussa. Monissa oululaisissa kodeissa syödään rössypottuja päivällisellä.
Ilmoituksen taustalla olevat yhteisöt
Taide ja luova ilmaisu -vallinnaisryhmä, Jedu Nivala
Lähteet ja linkkejä muihin tietolähteisiin
https://fi.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6ssypottu
Rössypotun teko-ohje video https://www.youtube.com/watch?v=eOtoxyzh8Y0